Dinkel Amarant Zartgebäck


Amarant verleiht diesem Gebäck seinen milden Geschmack und seine feine Krume.
Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.
Vegan.
Beutelinhalt 150g.
 
Detail-Informationen
Amarant zählt zu den ältesten Kulturpflanzen. Die Körner waren Grundnahrungsmittel der Inka und Azteken. Die Pflanze galt als heilig, lebensverlängernd und als Quelle großer Kraft. Die magischen Kräfte, die dem "Wunderkorn" Amarant zugeschrieben wurden, könnten mit der nährstoffreichen Zusammensetzung des Korns zu tun haben.
Bis zum Mittelalter wurde Amarant auch in unseren Breiten angebaut. Da einige Demeter-Landwirte die Pflanze jetzt wieder in unserem Klima heimisch werden ließen, kommt der Amarant für dieses Zartgebäck von deutschen Äckern.

Bitte trocken und luftdicht verschlossen aufbewahren.

Ausführung & Preis
Beutelinhalt 150 g.

Preis: € 2,10  (€ 1,40/100g) + Versand (ab 0,-€)
Schon ab 6 Stück 7% Rabatt!

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Zutaten
Demeter Dinkelmehl 34%, Rohrohrzucker*, Demeter Amarant-Vollkornmehl 17%, ungehärtetes Palmfett*, Meersalz, Weinsteinbackpulver, Vanille*.
* aus kontrolliert biologischem Anbau.

Kann Spuren von Nüssen und Mandeln enthalten.

vegan Stufe b nach den Kriterien von vegan.de

Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g.:
Brennwert: 1922 kJ / 460 kcal
Eiweiß: 8,2g
Kohlenhydrate: 58,0g
Fett: 21,7g
1 BE = 21g

Firmeninfo Sommer & Co.
Die Firma Sommer & Co. hat seit fünf Generationen Erfahrung in der Herstellung von Zwieback und Gebäck. Der Familienbetrieb liefert ein breites Sortiment von Zwieback, Süssgebäck und Knabbergebäck. Alle Produkte kommen selbstverständlich aus kontrolliert biologischem Anbau. Wegen der guten Verträglichkeit und des kräftigen Geschmacks liegt die Konzentration vor allem auf Dinkelbackwaren. Die Rezepturen enthalten nur was nötig ist, um einen guten Geschmack bei optimaler Verträglichkeit zu erzielen. Unnatürliche Backhilfsmittel wie z. B. Emulgatoren sollen und dürfen das handwerkliche Können nicht ersetzen. Der Vordertaunus liegt inmitten eines grossen fruchtbaren Gebietes, in dem Getreide mit sehr guten Backeigenschaften angebaut wird. Die Firma Sommer & Co. beziehen den Hauptrohstoff Getreide weitgehend unmittelbar von Bauern und Müllern aus der Region, die anerkannt nach den Regeln des biologischen Landbaus wirtschaften. So entstehen nur kurze Transportwege vom Bauer zum Müller bis zur Verarbeitung.

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