Vegetarisch kochen - thailändisch


Die thailändische Küche ist für ihre Vielfalt berühmt, und so verwundert es nicht, dass sie jede Menge Inspirationen für die vegane Küche bietet.
Dieses Kochbuch ist nicht rein vegan, da teilweise, vor allem bei Nachspeisen, Eier vorkommen. Trotzdem empfehlen wir es aufgrund der großen Bandbreite veganer Rezepte.
Gebundene Ausgabe, 155 Seiten
 
Detail-Informationen
Die thailändische Küche ist für ihre Vielfalt berühmt. So ist es nicht verwunderlich, dass sie für Veganer jede Menge Inspirationen zu bieten hat.
Dieses Kochbuch ist nicht rein vegan, da bei einem Teil der Rezepte Eier vorkommen. Aufgrund der großen Bandbreite der enthaltenen veganen Rezepte haben wir es trotzdem gerne in unser Sortiment aufgenommen.

Ausführung & Preis
Gebundene Ausgabe
155 Seiten
Sprache: Deutsch
Erschienen 2004
Verlag: pala-verlag

Preis: € 12,80 + Versand (ab 0,-€)

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Klappentext
Die thailändische Küche gilt als eine der vielfältigsten und besten Küchen der Welt. Schon bei der Zubereitung, beim Schneiden und Erhitzen der Speisen, entfaltet sich oft ein wahres Feuerwerk an frischen, würzigen, oft zitronigen Aromen. In kaum einer anderen Küche der Welt werden so sehr alle Geschmackssinne gleichzeitig angesprochen. Chinesische und indische Einflüsse sind bei den Rezepten unverkennbar, aber auch Franzosen und Portugiesen haben ihre Spuren in der thailändischen Küche hinterlassen. Herausgekommen ist eine bunte Mischung, die dem Gaumen schmeichelt und auch optisch viel zu bieten hat. Suppen, Salate oder Snacks, Curries und Gemüsegerichte, Reis- und Nudelpfannen, aber auch Tees und Drinks werden vorgestellt. Viele Speisen werden im Wok zubereitet und sind daher asiatisch leicht und schnell gekocht.

Alle Zutaten sind hierzulande problemlos erhältlich. Schritt-für-Schritt-Anleitungen, wichtige Grundrezepte für Würzpasten und Saucen sowie wertvolle Tipps zum Umgang mit speziellen thailändischen Zutaten sorgen für sicheres Gelingen - von kleinen Snacks bis zu kompletten Menüs oder Partybüffets.

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