Die vegane Küche


Klein, aber inhaltsstark: das preisgünstige Kochbuch von Ingrid Newkirk und der Tierrechtsorganisation PETA hat eine vielfältige Sammlung von 150 veganen Rezepten zu bieten.

Taschenbuch, 190 Seiten
 
Detail-Informationen
Dieses kleine und preiswerte vegane Kochbuch bringt durch ein sehr einfaches Layout auf rund 190 Seiten 150 Rezepte unter. Mehr als 80 stammen von Heidrun Leisenheimer, die sich über lange Jahre als deutsche Vertreterin der Organisation »Vegans International« engagierte, und die übrigen Rezepte stammen aus verschiedensten Veröffentlichungen der internationalen Tierrechtsorganisation.

Die Rezepte sind eine Mischung veganer Variationen »klassischer« Gerichte und phantasievoller Neuentwicklungen. Sie bestehen aus einer kurzen Zutatenliste und knappen, aber gut verständlichen und nachvollziehbaren Zubereitungsanweisungen.

Sollten dem Leser einige der (gar nicht so speziellen) Zutaten unbekannt sein, wird ihm in einem ausführlichen Zutatenverzeichnis sowohl mit einer Erklärung für die Verwendungsmöglichkeiten als auch den üblichen Bezugsmöglichkeiten (Asia-Shop, Bioladen, Supermarkt..) geholfen.

Die »vegane Küche« eignet sich besonders gut für Menschen, die sich schon intensiv mit dem veganen Kochen beschäftigt haben und eine umfangreiche, aber trotzdem günstige Rezeptsammlung suchen.

Ausführung & Preis
Taschenbuch, 190 Seiten
Sprache: Deutsch
Erschienen 1997
Verlag: Heyne

Preis: € 7,95 + Versand (ab 0,-€)

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Rezeptbeispiele

• Grünkernaufstrich
• Tofucreme mit Kräutern
• Gefüllte tacos
• Kürbis-Muffins
• Thailändischer Nudelsalat
• Kartoffelsalat mit Kichererbsen und Räuchertofu
• Spinatsalat mit Orangen-Sesam-Dressing
• Rote Paprikaschoten mit Hirsefüllung
• Spinatauflauf mit Pilzen
• Gemüsekuchen
• Spinat-Linsen-Quiche
• Schokoladen-Kirschtorte

Das meint die Kritik
»Ein äußerlich schlichtes, doch handwerklich routiniert zusammengestelltes Kochbuch mit zahlreichen guten Rezepten zu einem unschlagbaren Preis. Uneingeschränkt empfehlenswert.« vegan.de

Die vollständige Rezension von vegan.de und ein Rezeptbeispiel finden Sie hier

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