Vegan - Über Ethik in der Ernährung & die Notwendigkeit eines Wandels


Dieses Buch von Kath Clements mit dem Untertitel »über Ethik in der Ernährung und die Notwendigkeit eines Wandels« ist bereits ein Klassiker. Es informiert kompetent und verständlich über die Motivation und Praxis der veganen Lebensweise.

6. überarbeitete und ergänzte Auflage, 2008
 
Detail-Informationen
Der Klassiker zum Thema Veganismus, grundlegend und überzeugend geschrieben: Ein Dossier für eine bessere - weil vegane - welt.

Mit ihrer schlüssigen und gefühlvollen Darstellung erläutert Kath Clements die schlagenden Argumente für eine vegane Ernährungsweise und dokumentiert die zahlreichen Vorteile für die Menschen, die Tiere und die Umwelt.

»Vegan« zählt zu den Standardwerken der internationalen Tierrechtsliteratur.

Ausführung & Preis
Broschiert, 133 Seiten, gedruckt auf 80 % Altpapier ohne Färbung und optische Aufheller, erschienen 1996

Preis: € 8,50 + Versand (ab 0,-€)

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Aus dem Geleitwort
»Alle, die sich für die vielschichtigen Aspekte und Anliegen des Veganismus interessieren, finden in diesem Buch eine sehr aufschlussreiche Lektüre sowie Antworten auf die oft gestellten Fragen zu dieser Ernährungsform.« Prof. Claus Leitzmann

Inhaltsverzeichnis

• Vegan - Warum?
• Die Nahrungsmittelindustrie
• auf dem Bauernhof: Massentierhaltung, Milchproduktion u.a.
• ökologische Aspekte der Nahrungsmittelproduktion
• Ernährung
• Die Ausbeutung der Tiere
• Fleisch und Krieg
• vegan essen
• vegane Babys
• Rezepte

zum Anhang gehören eine Nährwertübersicht sowie Quellen-, Literatur- und Adressverzeichnisse.

Herausgegeben von Lars Thomsen, veganbasics

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