Bauck Dinkel Sandkuchen


Der jüngste Neuzugang aus der erfolgreichen und rein vegan zubereitbaren Reihe von Bauck Backmischungen. Der Dinkel Sandkuchen ist bereits im Grundrezept ein leckerer, nahrhafter Kuchen. Mit zahlreichen Variationsmöglichkeiten lässt er sich individuell gestalten.
Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.
Inhalt 400 g.
 
Detail-Informationen
Für die Bauckhof Kuchenbackmischungen werden ausschließlich Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau verwendet.
Zusatzstoffe, Produktionshilfsmittel oder Geschmacksverstärker kommen nicht in die Tüte.

Zubereitungszeit: 5 Minuten
Backzeit 65-75 Minuten

Zugeben: 150g Margarine, 150ml Wasser.

Sojafrei
Milchfrei
Eifrei
Laktosefrei
Vegan

Ausführung & Preis
Packung mit 400g
vegan Stufe b
Öko-Kontrollstelle DE-049

Preis: € 2,70  (€ 6,75/kg) + Versand (ab 0,-€)
Schon ab 6 Stück 10% Rabatt!

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Zutaten
Helles Dinkelmehl T630*, (59 %), Rohrohrzucker*, Maisstärke*, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Kaliumhydrogentratat, Maisstärke*), Thermo-Gerstenmehl* Gerstenmalzmehl*, Meersalz.
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Dieses Produkt kann Spuren von anderen glutenhaltigen Getreidearten, Nüssen, Sellerie, Sesam und Soja enthalten.

vegan Stufe c nach den Kriterien von vegan.de

Zubereitung
1. Inhalt der Packung in eine Schüssel geben.
2. 150g zerlassene Margarine und 150ml lauwarmes Wasser hinzugeben.
3. Mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten.
4. In eine gefettete Kastenform (25cm) oder Gugelhupf-Form (22cm) füllen.
5. Glattstreichen und 65-75 Minuten backen. (Elektroherd 175 Grad vorgeheizt. Gas: Stufe 3. Bitte nicht mit Umluft backen.)
6. Den Kuchen ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Erst dann aus der Form nehmen.

Mit Butter statt Margarine gelingt der Kuchen nicht!
Anstatt Wasser können Sie Reismilch, Hafermilch oder Sojamilch nehmen.

Rezepte zum Variieren

Dinkel-Mandel-Kuchen: Extra-Zutaten: 40g Marzipan, 50g gestiftete Mandeln.
1. Das Marzipan mit der Margarine in einer Schüssel verrühren.
2. Inhalt der Packung und die gestifteten Mandeln hinzugeben.
3. Wasser bzw. Pflanzenmilch wie oben dazugeben.
4. Rühren und Backen wir beim Sandkuchen ab Schritt 3.

Dinkel-Schoko-Kuchen
Extra-Zutaten: 2 Teelöffel Kakao, 100g Zartbitter-Schokolade,
1. Den Kakao mit der Margarine in einer Schüssel verrühren.
2. Die Schokolade klein raspeln und mit dem Inhalt der Packung dazugeben.
3. Wasser bzw. pflanzliche Milch dazugeben.
4. Rühren und backen wie beim Sandkuchen ab Schritt 3.

Dinkel-Cappuccino-Kuchen
Extra-Zutaten: Drei Esslöffel löslicher Kaffee, 1 Teeelöffel Kakao, 1 Teelöffel Zimt, 3 Esslöffel heißes Wasser.
1. Kaffe, Kakao und Zimt in einer Schüssel mit dem heißen Wasser verrühren.
2. Inhalt der Packung dazugeben, dann weiter wie beim Sandkuchen ab Schritt 3.

Über den Bauckhof
Der Bauckhof ist einer der ältesten Demeter-Höfe in Deutschland. Neben der Herstellung von Naturkost betreibt er u.a. biologisch-dynamische Landwirtschaft und eine sozialtherapeutische Einrichtung. Er ist jedoch kein veganer Betrieb.

Historie: Die drei Bauckhöfe waren über viele Generationen im Familienhesitz. 1932, als noch niemand von Ökologie und Umweltbewusstsein sprach, wurde der Hof in Klein Süstedt auf biologisch-dynamische Wirtschaftsweise umgestellt. Der Hof in Amelinghausen wird seit 1939 und der Hof in Stütensen seit 1966 biologisch-dynamisch bewirtschaftet.

1969 wurde die gemeinnützige Landbauforschungsgesellschaft begründet, mit dem Zweck, die Höfe aus Privateigentum in gemeinnütziges Eigentum zu überführen. Damit ist für die Zukunft gesichert, dass auf diesen Höfen immer biologisch-dynamisch gearbeitet wird. Sie können nicht mehr vererbt werden oder verkauft werden.

Dadurch können viele Menschen, die nicht zur Familie gehören, verantwortlich auf dem Bauckhof tätig werden und sich für den Wald, für den Umweltschutz und für die Forschung einsetzen.

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