Feine Speisestärke aus Kartoffeln


Ideale Speisestärke für lockeres und zartkrumiges Gebäck,
für Desserts, Cremes, Kaltschalen, Soßen und Suppen.
Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Packungsinhalt 250 g.
 
Detail-Informationen
Das Bauckhof Kartoffelmehl ist eine feine Speisestärke aus besten Kartoffeln.
Bauckhof Speisestärke in kalter Flüssigkeit verrühren und in die kochende Flüssigkeit einrühren. Kurz aufkochen.
Für 1 Liter Flüssigkeit wird benötigt:
Grütze ca. 90g, Cremes ca. 60g, Soßen und Suppen ca. 40g
(1 gestrichener Eßlöffel= ca. 10g).
Feines Gebäck und Kuchen werden besonders locker und zartkrumig, wenn ein Teil des Mehles durch Bauck Kartoffelmehl ersetzt wird.

Ausführung & Preis
Packungsinhalt 250 g.

Preis: € 2,20  (€ 8,80/kg) + Versand (ab 0,-€)

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Zutaten
Kartoffelstärke*
* Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Dieses Produkt kann Spuren von anderen glutenhaltigen Getreidearten, Nüssen, Sellerie, Sesam und Soja enthalten.

Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g.:
Brennwert: 322 kcal / 1374 kJ
Eiweiß: unter 0,2 g
Kohlenhydrate: 80 g
Fett: unter 0,5 g

Bauckhof
Der Bauckhof ist einer der ältesten Demeter-Höfe in Deutschland. Neben der Herstellung von Naturkost betreibt er u.a. biologisch-dynamische Landwirtschaft und eine sozialtherapeutische Einrichtung. Er ist jedoch kein veganer Betrieb.

Historie: Die drei Bauckhöfe waren über viele Generationen im Familienhesitz. 1932, als noch niemand von Ökologie und Umweltbewusstsein sprach, wurde der Hof in Klein Süstedt auf biologisch-dynamische Wirtschaftsweise umgestellt. Der Hof in Amelinghausen wird seit 1939 und der Hof in Stütensen seit 1966 biologisch-dynamisch bewirtschaftet.

1969 wurde die gemeinnützige Landbauforschungsgesellschaft begründet, mit dem Zweck, die Höfe aus Privateigentum in gemeinnütziges Eigentum zu überführen. Damit ist für die Zukunft gesichert, dass auf diesen Höfen immer biologisch-dynamisch gearbeitet wird. Sie können nicht mehr vererbt werden oder verkauft werden.

Dadurch können viele Menschen, die nicht zur Familie gehören, verantwortlich auf dem Bauckhof tätig werden und sich für den Wald, für den Umweltschutz und für die Forschung einsetzen.

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