Bauck Pizzateig


Alles drin ist im Demeter Pizza-Teig von Bauck. Noch ein wenig Wasser und Öl, und schon steht einer prima Pizza nichts mehr im Wege. Am besten gleich ein wenig Viana Pizzarella mitbestellen!
Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.
Vegan.
Inhalt 350 g.
 
Detail-Informationen
Sie geben nur Wasser und Öl dazu. Dann nur noch kneten, ausrollen, belegen, backen und geniessen.

Ausführung & Preis
Packung mit 350g
vegan Stufe c
Öko-Kontrollstelle DE-049

Preis: € 2,10  (€ 6,–/kg) + Versand (ab 0,-€)
Schon ab 6 Stück 10% Rabatt!

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Zutaten
Weizenmehl (T550)**, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Kaliumhydrogentartrat, Maisstärke*), Hefe*, Meersalz.
** demeter
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Dieses Produkt kann Spuren von anderen glutenhaltigen Getreidearten, Nüssen, Sellerie, Sesam und Soja enthalten.

vegan Stufe c nach den Kriterien von vegan.de

Zubereitung
1. Wasser und Öl dazugeben: Inhalt des Beutels in eine Schüssel geben. 200 ml lauwarmes Wasser und 2 Esslöffel Öl (z.b. Olivenöl) dazugeben.
2. Kneten: Entweder mit dem Esslöffel durchmischen und anschließend mit der Hand gut durchkneten oder mit einem handrührgerät (knethaken) zu einem glatten Teig verarbeiten.
3. Ausrollen: Teig und Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben, Teig für ein Backblech (ca. 35x30 cm) oder zwei runde Springformen (Durchmesser 28 cm) ausrollen. Backform mit Öl einfetten und Teig darauflegen.
4. Belegen, würzen und mit oivenöl beträufeln: Teig gleichmäßig mit Tomatenpüree bestreichen. Nach Geschmack belegen, würzen und mit Öl beträufeln. Statt Tomatenpüree können Sie auch Tomatenketchup, Tomatensauce, Tomatensalsa oder passierte Tomaten verwenden.
5. Backen: Im Herd auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen (E-Herd: 200 Grad vorgeheizt, Gas Stufe 3-4, Heissluft 170 Grad).

Basisrezept: Belegen mit 500g geschnittenen Tomaten und 200g Viana Pizzarella. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen. Anschließend frische Basilikumblätter darauf verteilen und mit Olivenöl beträufeln.

Belagvorschläge: Zwiebeln, Champignons, Mais, Paprika, Ananas, Oliven, Pinienkerne, Blanchierter Brokkoli, angedünstete Zucchinischeiben oder Auberginenscheiben, Pepperoni, Spinat, Porree, grüner Spargel, Sonnenblumenkerne, Artischockenherzen.

Würzvorschläge: Meersalz, weißer oder schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Oregano, frische Basilikumblätter, Petersilie.

Hinweis: Dieses Produkt ist rein vegan und die Packung enthält vegane Zubereitungshinweise. Es sind jedoch auch Rezepte mit tierischen Produkten vorhanden.

Über den Bauckhof
Der Bauckhof ist einer der ältesten Demeter-Höfe in Deutschland. Neben der Herstellung von Naturkost betreibt er u.a. biologisch-dynamische Landwirtschaft und eine sozialtherapeutische Einrichtung. Er ist jedoch kein veganer Betrieb.

Historie: Die drei Bauckhöfe waren über viele Generationen im Familienhesitz. 1932, als noch niemand von Ökologie und Umweltbewusstsein sprach, wurde der Hof in Klein Süstedt auf biologisch-dynamische Wirtschaftsweise umgestellt. Der Hof in Amelinghausen wird seit 1939 und der Hof in Stütensen seit 1966 biologisch-dynamisch bewirtschaftet.

1969 wurde die gemeinnützige Landbauforschungsgesellschaft begründet, mit dem Zweck, die Höfe aus Privateigentum in gemeinnütziges Eigentum zu überführen. Damit ist für die Zukunft gesichert, dass auf diesen Höfen immer biologisch-dynamisch gearbeitet wird. Sie können nicht mehr vererbt werden oder verkauft werden.

Dadurch können viele Menschen, die nicht zur Familie gehören, verantwortlich auf dem Bauckhof tätig werden und sich für den Wald, für den Umweltschutz und für die Forschung einsetzen.

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