Amazake - süßer Vollreisbrei


Amazake ist eine cremige, mild-süße japanische Spezialität. Sie können ihn als Süßungsmittel in Backwaren und Desserts verwenden oder pur zu Waffeln oder Pfannkuchen reichen.
Aus ökologischem Landbau.
Vegan.
Glas mit 380 g. Inhalt.
 
Detail-Informationen
Aus erlesenen Zutaten sorgfältig gefertigt, schmeckt Amazake zu vielen Gelegenheiten.

Schon 1496 wird Amazake in den Schriften eines japanischen Priesters erwähnt. Und auch heute noch ist es in Japan bekannt. In Teehäusern wird verdünntes Amazake mit etwas Ingwer in einem Tonkrug serviert und heiß getrunken.
Für ARCHE Amazake wird das Koji mit gekochtem Naturreis sorgfältig vermischt und reift ganz natürlich zu dem köstlich-süßem Reisbrei heran. Während des Reifungsprozesses bildet sich die natürliche Süße von Amazake. Zucker oder andere Süßungsmittel werden nicht zugesetzt .

Ausführung & Preis
Glas mit 380 g. Inhalt.

Preis: € 4,44  (€ 11,68/kg) + Versand (ab 0,-€)
Schon ab 3 Stück 10% Rabatt!

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Zutaten
Vollkornreis*, Koji Reis* ( Reis*, Aspergillus oryzae), Meersalz
*Aus ökologischem Landbau.

Koji-
Starterkultur, die aus gedämpften Sojabohnen oder Getreide und Aspergillus oryzae (Edelschimmelpilz ) gewonnen wird.

vegan Stufe c+ nach den Kriterien von vegan.de

ARCHE
ARCHE bietet internationale Spezialitäten mit dem typischen Geschmack in hervorragender Qualität an.
Dies wird erreicht, weil die Rohstoffe besonders sorgfältig ausgewählt, schonend verarbeitet und während der gesamten Verarbeitung umfangreiche Qualitätskontrollen durchgeführt werden. Rohstoffe aus ökologischem Landbau werden, wie es die EG-Bioverordnung vorschreibt, von unabhängigen Kontrollstellen während des Anbaus und im Laufe ihrer Verarbeitung überprüft. Dadurch wird garantiert, dass da, wo Bio draufsteht, auch wirklich Bio drin ist. Nicht alle der japanischen Spezialitäten sind aus zertifiziertem, ökologischem Landbau erhältlich. Sie werden aber alle nach den traditionell-schonenden Herstellungsverfahren gefertigt. Dies und die sorgfältigen Kontrollen garantieren Produkte von außergewöhnlich hoher Qualität.

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